杨梅前世能把餐馆在一个城市开成连锁,对餐饮行业多少有了解,当初她也不正是靠着这道血粑鸭把店做大了后而转做别的味道吗?至于自己为什么没有想到让杨成两口子去弄这个,是因为自己的脑子里想的都是其他的事情,对赚钱的事情想的不多。
先前她建yì杨成两口子去买米粉,主要是看在成本小,花点小钱就能来一碗,消费群体能承受的能力也大,可血粑鸭不行,首先不说活鸭的本钱,要做饮食的话肯定要店面,县城里的店面租金不便宜,还有血粑鸭老家那边人在家里能做,谁又会花钱去浪费?加上价格原因,到时候回不了本,得不偿失。
就算要做的话,也要放到能消费起来的地方去,店要开的话,也是能开在她们所在的h市,只是到时候本钱也会更多。
可根据现在的消费和地域口味,杨梅要把血粑鸭做大的话,暂时还不知道市场如何。
当然这也是把血粑鸭做成特色来做,杨梅记得前世有人就把血粑鸭做成了他们家乡特色品牌,只是起步时间晚了,能占领的市场也是他们省份,不过在后面有网络这个销售平台后,血粑鸭的市场也算是打开了不少。
至于为什么她这么清楚,因为前世她也是网络购物的爱好者。
这门生意要做起来说难不难,说容易也不容易,前期投资是一个问题,还有现在人们口味的接受程dù,不过现在也不急,先把人们对血粑鸭的接受程dù摸清楚,毕竟南北口味的差异摆在这里。
把血粑鸭放到锅盖上暖好后,杨梅也把血粑鸭的事情暂且抛到脑后,因为她要还有好些个菜等着做呢。
把先前煮软的腊肉切成片,干红辣椒切段,大蒜也备好,腊肉片下锅,炒出腊味出来后,放干红辣椒,香气弥散到屋子的各个角落,让开门进来的张耀华跟着吸吸鼻子,这味道真香,闹的他肚子跟着饿了。
看着杨梅在厨房里忙碌的背影,张耀华觉得这就是生活。
转身去拿煮熟的五花肉,就看到了张耀华的身影,没有停下手里的动作,询问道,“回来了,人都通知到了?”
“恩,通知到了,估计等会儿他们就会过来了。”张耀华也进入了厨房,看着厨房里的小桌上放着覆盖好的碗,还有饭锅盖上暖着的碗,“这味道真香,这还是以前过年的时候才有机会闻到的味道,好久没闻到了,今天给我那几个战友尝尝家乡味。”
张耀华今年二十八,十八岁入部队,来当兵的时候大家还在吃大锅饭的时候,家里头能吃上肉的时候真的少,最好的时候也就是过年前家里杀猪的时候,过年时候吃的腊肉也没有这会儿闻到的香,主要是入味的时间太短了。后面家里的条件好了点,吃肉也不是那么困难的事情,可他妈做腊肉的
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