常庞大,但也在李安的预料之中,这些从远传赶来的乞丐与穷苦百姓太多了,这么多人涌来蹭吃蹭喝,对豆浆的消耗自然很大,消耗二十缸自然不在话下,而李安是完全负担的起的,自然也不必为此担忧。
“都消耗了二十缸,这消耗量也太大了,他们喝了这么多,不会把身体喝坏了吧!”
赵曳夫有些担忧的问道。
毕竟,从麾下后厨传来的消息,有的乞丐都喝了几十碗了,而且,还在不停的喝豆浆,如此喝法怕是要对身体造成一定影响了,赵曳夫担忧一些也是正常的。
李安不以为意的回道:“多虑了,这豆浆是非常养人的,就算喝的多一些,也是没有多大问题的,不会对身体造成伤害,除非他们把肚子给撑破,那就没办法了。”
对于豆浆的营养,李安自然是非常清楚的,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳,夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴,冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补,其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
至于豆浆的起源,自然是来自大唐了,是之前的大汉王朝时期发明的,据说是淮南王刘安发明的,相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来,成为老百姓非常喜爱的一种美味。
豆浆是可以常年喝的,每天喝很大的量也没有关系,不会造成人身体的不适,但也有人说豆浆不能与鸡蛋同食,这个有一定的争议,不过,早餐吃鸡蛋且喝豆浆的人还是蛮多的,也没见谁中毒。
关于两者相克的理由,流传最广的说法是,鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙,而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性,从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收,降低其营养价值。
这个理由用了一些医学和营养学名词,听起来很有道理,很有迷惑性,但实际上,这是对营养知识一知半解造成的误区。
大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,加工成豆浆过程中,经煮沸加热即可被破坏大部分,其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂,但活性较低,不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
更何况,即使豆浆没有被充分加热,其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化,别忘了,豆浆本来就是富含蛋白质的食物,哪轮的上鸡蛋。
所以
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